Moringa-coated energy balls

Duur: 10 min
Moeilijkheidsgraad: 1
Aantal personen: 3 a 4
Houdbaar: 3 a 4 dagen

Dit is de snelste, gezonde tussendoor die je kan bedenken. Een smeuige textuur dankzij de verse dadels, koekjeskruiden, amandel en moringa als extra booster.  A winning combination met een exotische kokosafwerking voor een guilt-free pleasure. Enjoy! 

INGREDIËNTEN

10 à 12 balletjes 

- 10  a 12 medjool dadels (ontpit)
- 85 gr amandelmeel
- snuf zout
- 1/2 koffielepel gingerbreadkruiden (koekjeskruiden)
- 2 grote eetlepel amandelboter (of een andere notenboter) à
- coating: 50 gr kokosrasp (zonder sulfiet) + 1 koffielepel moringa

VOORBEREIDING

- Mix alle ingredienten in een goede food processor tot je een dikke kleverig 'deeg' hebt waarvan je balletjes kunt rollen.
- Is het deeg te kruimelig, voeg nog enkele dadels toe.
- Is het deeg te nat, voeg wat meer amandelmeel toe.
- Rol balletjes in je hand en rol ze door de kokosrasp gemengd met de moringa.

Bon appétit